集團包攬全市賓館飯店服務崗位技能大賽前兩名

    近日，市國資賓館和高星級飯店預訂接待服務比賽在揚州賓館舉行，全市25家國資賓館和高星級飯店近百名服務人員參加比賽，其中集團7家賓館單位共14名服務人員參加。比賽過程中，西園飯店、花園國際大酒店分別獲得第一、二名。

賽前，各單位已經針對揚州市國資賓館和高星級飯店在檢查測評工作中反映出的預訂接待服務質量問題進行了培訓和整改，而集團也在賽前兩天集中組織了前臺服務人員共30人進行強化訓練。通過邀請集團內部講師，利用一天半的時間分別對服務規(guī)范流程、應急預案管理和商務禮儀動作進行了授課和現(xiàn)場模擬。

比賽分為個部分，一是前廳電話預訂，測試預訂人員對本酒店產品的熟悉程度、主動服務和營銷意識以及服務的專業(yè)化程度。二是接待登記，飯店前臺接待人員在掌握預訂內容后，完成接待登記，重點考察前臺接待服務的規(guī)范性和專業(yè)化程度，同時穿插個性化特色化服務考核。三是評委就應急項目提問，主要涵蓋客人在店消費中遇到的意外情況，如受困電梯、突發(fā)火災、財物失竊等情形，考察接待人員對緊急情況的應變處置能力。最終，由評委組綜合三方面內容進行現(xiàn)場考核和評分。

通過本次比賽，各酒店服務與管理的專業(yè)化程度得到加強和提高。下一步，將繼續(xù)強化員工培訓，全力服務于國際文化旅游名城建設，為建設宜游揚州做出揚子江貢獻。（運營部王晶供稿）