冶春食品組織食品安全專題培訓(xùn)

發(fā)布時間：2021-07-16

為確保冶春食品公司食品安全工作有序開展，提高從業(yè)人員的食品安全知識水平，增強食品安全事故的預(yù)防與處置能力，7月15日下午，冶春食品公司邀請揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院崔桂友教授對公司各部門食品安全管理人員進行食品安全專題培訓(xùn)。

這次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是對國家出臺的最新標準《GB 31654-2021 食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進行解讀。崔教授從術(shù)語定義、場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料采購運輸驗收與貯存、加工過程的食品安全控制等13方面做了詳細而又生動的闡述。

培訓(xùn)結(jié)束后，冶春食品公司對所有參加培訓(xùn)的人員安排了一場知識考核，強化大家對培訓(xùn)內(nèi)容的理解與吸收，進一步提升食品安全意識。 （冶春食品 黃婷）